U petak, 19. s​​​​​​​tudenog 2021. godine, učenici​​​​​​​ 8. razreda PŠ nastavili su sudjelovanje u Projektu Šafran sadnjom lukovica žutoga  šafrana u dvorištu škole. Mjesto gdje smo ih posadili označili smo na prikladan način kako bi učenici znali gdje da očekuju prve šafrane koji će niknuti. Nadamo se da će oni  izrasti krajem siječnja, kada će učenici na prikladan način obiljež​​​​​​​iti i Dan sjećanja na Holokaust. Učenici će do tada vrijedno pratiti napred​ovanje šafrana te se dodatno  educirati o ovoj temi.

Žuta boja šafrana simbolizira boju Davidove zvijezde koju su Židovi nosili prišivenu na odjeću kako bi se razlikovali od ostalih građana. Projekt Šafran upoznaje i educira mlade o Holokaustu te o važnosti međusobnog uvažavanja i prihvaćanju različitosti.  Učenici saznaju o opasnostima koje nam prijete od diskriminacije i predrasuda o onima koji su drugačiji i koji se od nas razlikuju.